Queridos leitores...A noite de degustação de pratos servida pelo Mahalo juntamente com a harmonização de vinhos, foi incrível...(já coloquei algumas fotinhos no post anterior) Mas o que realmente foi uma grande e deliciosa surpresa, foi o rótulo Chatêau Cose D´Estournel 1947. Escolhido por meu irmão e trazido com exclusividade para o jantar. Confiram as fases da degustação e apreciação deste grande rótulo.
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| Momento da Degustação, ainda não sabia qual seria a grande surpresa da noite. |
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| Fase Olfativa...sentindo os aromas do vinho. Algo que remeteu a minha infância, quando visitava meu avô....indescritível! |
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| Degustação de um dos melhores rótulos do mundo..Chatêau Cose D´Estournel 1947...exemplar único. Para mim foi um enorme prazer poder saborear algo assim. Harmoniza muito bem com carnes de caça, molhos fortes e bem condimentados. |
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| Avaliação do vinho...gosto de carvalho envelhecido, pimenta branca, frutas pretas secas e notas de flores de violeta, aroma bem marcante e retrogosto imponente e persistente. |
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| Chatêau 1947...para poucos, uma preciosidade engarrafada. |
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| O sommelier, que nos apresentou os vinhos com conhecimento e muita gentileza. Em breve serei eu..estou estudando para isso! |
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