Festa das Nações - Stand do Vinho

Queridos leitores, estou com uma saudades enorme do meu blog, de escrever aqui e contar tudo pra vocês!

Hoje tem post especial aqui, minha participação especial na Festa das Nações com o Stand do Vinho. Foi um sucesso de vendas, eu adorei e fiquei mais que feliz em participar desta festa tão abençoada. Confiram as fotos do antes, durante e depois do evento. Ah, e a montagem e decoração foi toda feita por nós, eu, Neto e Ricardo. Ficou rústica e aconchegante. A maior gratificação foi ter ouvido os elogios da qualidade dos vinhos servidos e da iniciativa do nosso Stand do Vinho.

Neste clima de outono, um fondue vai muito bem e com vinho..hum!!!

Receita de hoje: Fondue de Carne e acompanhamentos...bom demais!!!

Carne:

• 600 g de filé
• Sal a gosto
• 500 g de gordura vegetal

Molho de Cerejas:

• 200 g de cerejas picadas sem calda
• 3 colheres de sopa de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de creme de leite

Molho de Alcaparras:

• 200 g de alcaparras picadas
• 1 colher de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de iogurte natural

Molho Tártaro:

• Maionese a gosto
• 1/2 vidro de pepino em conserva picado
• 1 colher de sopa de picles picado
• 1/2 colher de sopa de salsa picada fina
• 1 colher de chá de conhaque
• Suco de limão a gosto

Modo de Fazer:

Carne:

1. Pique a carne cubos finos, tempere com sal a gosto
2. Reserve

Molhos:

1. Para o preparo do molho de cerejas, misture tudo e reserve
2. Para o molho de alcaparras, faça o mesmo, misture tudo e reserve e o mesmo para o molho tártaro

Modo de servir:

1. Derreta a gordura vegetal na panela de fondue, é importante que seja gordura vegetal, pois ela evita respingos quando fritar a carne
2. Espete o garfo na carne e frite-a na gordura quente
3. Após, passe nos molhos de sua preferência
4. Pode ser acompanhado de cubinhos de pães italianos também

Molho de Queijo:

• 350 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de iogurte natural desnatado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal a gosto
• Noz-moscada

Modo de Fazer:

1. Bata no liquidificador o queijo, o creme de leite e o iogurte até que fique um creme homogêneo
2. Adicione o sal e a nós moscada, bata mais um pouco
3. Coloque em pótinhos e sirva

Essa é minha super dica para um domingo em família curtindo esse clima delicioso, propício para um vinho!

Conheça a Bodega Ruca Malen na Argentina

O nome Ruca Malen vem de uma antiga lenda do povo mapuche, sobre uma mulher corajosa que se apaixona por um deus, que depois a abandona. Empreendimento dos franceses Jean Pierre Thibaud e Jacques de Montalembert, que trouxeram sua longa tradição vitivinícola da região de Borgonha para produzir este Malbec de intensa cor vermelha com reflexos violáceos. Apresenta aromas de frutas vermelhas como cerejas e groselhas, minerais e notas florais de violeta típicas do Malbec, além de baunilha e caramelo. Em boca tem entrada suave, com intensa sensação frutada e sabores a frutas vermelhas, chocolate e canela. Acidez equilibrada, taninos doces e macios, e final persistente, com toques de cereja e flores.