Queridas leitoras, tudo bem, como foi o final de semana?
Meu final de semana foi uma correria deliciosa, comemorei o aniversário da minha princesa, a Vi. Fiz uma festa no jardim da nossa casa, ficou linda e na quarta-feira estará aqui no blog!!!
Mas o post de hoje está delicioso, com uma receita fabulosa de risoto de parmesão e lascas de bacon.
Confiram os pratos do nosso almoço no AVEC, o restaurante do hotel Gran Odara em Cuiabá, lá é maravilhoso, super indico!
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| Risoto de parmesão |
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| Bacalhau com cebola caramelizada |
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| Filé com purê de madioquinha e tomates cozidos. |
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| Neto degustando seu prato |
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| Nossa escolha para harmonizar com os pratos, perfeito este Secreto Viognier. |
Receita de Risoto de parmesão:
- 3 xícaras de arroz
- 300 g de queijo tipo parmesão em pedaço
- 2 limões taiti
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 7 xícaras de água
- Óleo
- Sal a gosto
Modo de Fazer:
Rale o queijo em ralador médio geralmente usado para ralar cenoura e reserve
Frite em uma panela média o alho e a cebola descascados e picados em pequena quantidade de óleo até que estejam dourados
Acrescente o arroz fritando por um minuto mexendo para não grudar no fundo da panela
Acrescente o sal a gosto e a água e mexa bem e vai jogando o queijo já ralado e o suco dos limões mexendo até perceber o queijo esta bem misturado ao arroz
Tampe e deixe cozinhar, quando a agua começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteje cozido
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