Filé ao molho mostarda e salada de folhas e mussarela de búfala

Para iniciar bem o final de semana, aí vai uma receitinha saborosa.Este prato foi servido no almoço em Sorriso (viagem que eu fiz semana passada), pela chef Marcia (Marcia Bufê). Ela usou a nobreza da mostarda para incorpar o molho do filé e a leveza da salada de folhas e frutas para compor um cardápio delicioso.

Abaixo a receita e modo de fazer do filé ao molho mostarda. A salada é uma mistura de folhas verdes, tomate cereja, mussarela de búfala, palmito, aspargos, morango e queijo parmesão ralado na hora...sem explicação,é muito bom!

Prato montado, o molho mostarda estava divino!

600g de filé mignon

2 colheres de manteiga e azeite de oliva extra virgem

Sal

Pimeita do reino

1/2 xícaras de conhaque

1 tablete de caldo de carne

2 colheres de mostarda dijon em grãos

1/2 lata de creme de leite

1 colher de salsa picada

Modo de PreparoFrite os filés com manteiga, um a um
Tempere-os depois de fritos com sal e pimenta à gosto
Leve-os ao fogo alto, regue com conhaque e incline a frigideira até o conhaque incendiar
Passe os files para uma travessa aquecida
Junte o caldo dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo alta até ferver
Junte a mostarda e mexa bem
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada e misture bem
Despeje o creme sobre os filés e sirva em seguida.

Salada mix folhas e frutas... pode ser servida com qualquer prato.





Detalhe da porcelana pintada a mão...caprichos da dona da casa, amei!!!!



Casa dos sonhos, decoração impecável!

Uma casa com alma, é assim que posso chamar esse lugar lindo.

Sabe aquela casa que é cheia de detalhes, e nunca é possível parar de admirar?!

Essa casa é assim, e além de tudo tão aconchegante e charmosa...a dona desta casa é uma pessoa pela qual tenho uma profunda admiração e um carinho enorme, ela é meu exemplo; Ama a casa e está sempre presente na organização de tudo, por isso que é tudo tão perfeito...da vontade de morar lá pra sempre. Eu amo muito e quero voltar mais vezes!!



Vasos de orquideas...lá tem um orquidário lindo, com várias espécies e a maioria florida.



Jardim...o paisagismo é belíssimo. Esse é o dog da família...meus filhos amaram!!



Sala de Jantar em tons de azul e bordô, combinação requintada.



Cristaleira, o charme da cozinha gourmet.



Mesa de almoço da Sierra, linda e de muito bom gosto...tudo escolhido pela dona da casa.



Detalhe principal para este lustre...amei!



Flores cultivadas com amor...cada canto do jardim é um encanto.





Este espelho é um luxo, mas ainda mais chique é este arranjo de flores feito pela dona da casa...amei!!!



O lavabo, elegância e bom gosto presente em todos os lugares.



Casamento chique e elegante...LINDO!!!

Queridas amigas, peço desculpas pela demora de novos posts...sorry sorry sorry!!!!

Na verdade tenho motivos especiais, fiz uma viagem e estou cheia de novidades para publicar aqui no blog. Sempre que via alguma coisa legal, eu já falava: "Isso vai para o blog!" Impolgadíssima em atualizar tudo aqui!

Pois bem, vamos ao que interessa...vou começar pelo casamento do meu primo, que foi MARAVILHOSO!!!!!!



Mesa da entrada da festa, imponente e elegante...um luxo!



Mesa dos bem casados...embalados em fita de cetim e cristal no detalhe. Muito chique o uso das cores azul turquesa e preto...arrasou!



Entrada da festa, lounge com poltronas clássicas e exuberância nos detalhes ( do jeito que eu amo!)



Meu look, a pulseira de swarovski veio de Londres (presente do irmão), a maquiagem e o cabelo merecem destaque especial,  feitos por duas grandes profissionais, a Flávia e a Nara (Sorriso), tudo da Dior e Clarins...amei!!!



Na entrada tinha um charmoso sofá entre flores, tudo em tecido azul turquesa. Olha como ficou mais lindo ainda com essa turminha!!



Mulheres lindas que eu adoro!



As flores...a escolha da noiva foi por flores nobres. De orquídeas à tulipas, tudo com riqueza de detalhes e muito bom gosto.



Detalhe charmoso no centro das mesas se misturavam com o menu e marcador de lugar personalizado...tudo lindo. Parabéns à Adriana Trevisan, arquiteta que projetou e organizou tudo isso.

 As fotos não ficaram muito boas, tirei do meu celular...prometo que logo logo coloco mais e melhores!