Receita do Dia!!

Escondidinho de  Carne seca

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
Acerte o sal se achar necessário
Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Harmonização: Serrera Del Pecado - Cabernet Sauvignon/Malbec

Sobremesa: Sorvete Americano

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 l de leite
• 3 ovos
• 10 colheres de açúcar
• 6 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Primeira camada:

1. E uma panela coloque a lata de leite condensado, 2latas medidas de leite, 3 gemas
2. Deixe ferver, coloque em uma vasilha e reserve

Segunda camada:

1. Coloque o restante do leite que sobrou do litro em uma panela e acrescente as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de açúcar e as 2 colheres de sopa de amido de milho
2. Mexa até engrossar
3. Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra

Terceira camada:

1. Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de creme de leite e as 6 colheres de açúcar que sobraram
2. Misture bem e coloque por cima da segunda camada
3. Leve ao frezzer até que esteja consistente

Harmonização: Vinho doce de Sobremesa - Noble Semillon Viu Manent.

Crédito: tudogostoso.com.br /googleimagens