Cardápio do Final de Semana!!!!

O Creme pode ser servido no pão

• 300 g de mussarela picada
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 litro de leite
• 100 g de parmesão ralado
• Cebolinha picada para decorar
• Mussarela ralada para decorar

1. Bater todos ingredientes do caldo no liquidificador
2. Levar ao fogo, sempre mexendo, até engrossar, reserve o da decoração
3. Depois de engrossar retire do fogo
4. Sirva em cumbucas com o caldo ainda quentinho
5. Decorar com cebolinha e a mussarela ralada (opcional)

Harmonização: Vinho Branco Chardonnay - RUCA MALEN 

Baião de dois!

• 1/2 kg de feijão verde
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (sopa) de coento picado
• 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
• 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas

1. Deixe o feijão de molho de véspera
2. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria
3. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
4. Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo
5. Junte o coento e o arroz e refogue bem
6. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo
7. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa
8. Cubra o arroz com as fatias de queijo
9. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo
10. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada

Harmonização: SECRETO Syrah - Viu Manent 

Taça de Frutas com creme..hummm!!!

• 8 morangos
• 1 kiwi
• 1 maça verde
• 10 uvas sem caroço
• 1 manga
• 6 laranjas

Creme:

• 1 gema
• 1 caixinha de creme de leite 200g
• 1 caixinha de leite condensado 270g
• 1 caixinha (da mesma medida de leite)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de amido de milho

1. Corte as frutas em cubinhos e deixe-as marinando no suco das laranjas

Creme:

1. Em uma panela coloque o creme de leite, leite condensado, leite, a gema peneirada e a baunilha, misture bem antes de levar ao fogo
2. Coloque em bogo baixo, e não para de mexer quando começar a ferver coloque o amido de milho bem dissolvido em um pouco de leite
3. E mexa até engrossar
4. Coloque a salada de fruta em taças individuais com pouca calda e cubra com o creme

Harmonização: Vinho doce de sobremesa - Noble Semillon Viu Manent 

Crédito: tudo gostoso/ googleimagens